{"id":4327,"date":"2014-11-24T18:23:00","date_gmt":"2014-11-24T17:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sardiniagrandtour.com\/it\/?p=4327"},"modified":"2023-01-13T08:37:31","modified_gmt":"2023-01-13T07:37:31","slug":"moreno-ospitalita-di-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sardiniagrandtour.com\/it\/moreno-ospitalita-di-casa\/","title":{"rendered":"Nella vigna di Moreno, dove l\u2019Ospitalit\u00e0 \u00e8 di casa"},"content":{"rendered":"

“Ospitalit\u00e0”, parola ricorrente sui manuali di Turismo<\/h3>\n

Sembra assurdo, ma il suo senso pi\u00f9 profondo sfugge spesso anche a chi nell’ospitalit\u00e0 ci lavora, parola abusata nelle \u201cmission\u201d di troppe catene alberghiere.
\nSar\u00e0 pure banale, ma ti deve scorrere dentro l\u2019Ospitalit\u00e0, la devi respirare e non pianificare. Ospitalit\u00e0 \u00e8 voglia di aprire la porta, di ascoltare, entrare in una dimensione privata ricca di esperienze.\u00a0Ho compreso molto pi\u00f9 il significato vero dell’ospitare\u00a0qualche giorno fa, \u00a0che in 10 anni di lavoro in una catena alberghiera.<\/p>\n

\"Moreno's<\/a><\/p>\n

Dove? Venite con me, vi racconto chi sono Moreno e la sua famiglia<\/h3>\n

Alla quercia grande a sinistra, poco prima del bivio per Jerzu, ci dirigiamo verso la campagna e qui si intravedono i filari ordinati di una vigna curata e dai meravigliosi colori autunnali. Sul cancello ci accoglie Moreno che ci stringe la mano e si sofferma a sapere chi sei, mentre sistema la legna dell’arrosto. Un uomo entusiasta, curioso, dalle mille risorse e dalla volont\u00e0 d\u2019acciaio, che ha rivoluzionato la sua vita per vivere il suo sogno. La sua casa domina tutta la valle, una posizione “di vedetta” da cui ci mostra l’Ogliastra, mentre ci porta a conoscere Ilaria, sua moglie, l\u2019altra met\u00e0 del mondo, e insieme si soffermano a conoscere le storie di chi \u00e8 arrivato dall’altra parte mondo: Florida, Colorado, Vermont. Lei, grande organizzatrice del focolare, che ha una forza immensa\u2026certo con 4 figli!! La tavola \u00e8 apparecchiata, semplice e curata nei particolari, dove sono presenti tutte le specialit\u00e0 fatte da loro, e ci tengono che si sappia!!! (le cipolline immerse nel moscato e miele sono sublimi).
\nIntanto nella cucina si preparano i culurgiones<\/a>, grazie a Mara che \u00e8 parte della famiglia, che maneggia abilmente la pasta e con le sue dita in pochi attimi e pizzichi ottiene una forma dal disegno perfetto. Attraverso le sue mani si vede la tradizione che \u00e8 stata trasmessa da generazione passate, che lei cos\u00ec giovane l\u2019ha fatta sua ed ecco i capolavori. Viene voglia di provare, nessuno osa, ma ecco Ilaria che ci ha letto nel pensiero, in un attimo ci troviamo avvolti da grembiuli e con le mani infarinate\u2026 certo il risultato \u00e8 molto molto lontano da quello di Mara, ma l\u2019atmosfera ottenuta \u00e8 magica.<\/p>\n

A tavola!<\/h3>\n

Ora siamo tutti a tavola e non mancano i racconti le chiacchiere, gli assaggi infiniti, e si ascolta la vita di Moreno e Ilaria e dei loro fantastici figli che rallegrano questa cornice. Si parla Sardo, Americano, Italiano, e si respira l\u2019Ospitalit\u00e0, creata e tessuta in questa giornata di novembre.
\nUna passeggiata lungo i filari della vigna, tra bimbi che si nascondono e rubano qualche acino, completa e conclude una giornata indimenticabile dall\u2019atmosfera magica, che permette a chi la vive di modificare il suo atteggiamento verso l\u2019ospitalit\u00e0 e coglierne il vero senso.
\nSi torna a casa, con la promessa di rivederci anche se a dirlo \u00e8 chi arriva dal Vermont o dal Montana, perch\u00e9 una giornata cos\u00ec fa bene al cuore e agli occhi di ognuno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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